Mi kojarzy się z letnimi wieczorami na wakacjach i kiedy chcę sobie przypomnieć te błogie chwile sięgam po grackosałatkowe składniki i warstwami układam je w głębokim talerzu.
A.
Składniki na jedną porcję:
3-5 liści sałaty
pomidor
2 małe ogórki gruntowe
1/4 małej czerwonej cebuli
około 100 gram sera feta
5-8 zielonych oliwek
oregano
oliwa
Ponieważ sałatkę układamy warstwowo możemy się zająć każdym składnikiem po kolei i wykładać je na talerz:
1. Liście sałaty myjemy i suszymy (polecamy suszarkę do sałat lub włożenie liści do czystej kuchennej ściereczki i zrobienie ręcznej wirówki), potem układamy je na spodzie talerza - porwane lub w całości. Zazwyczaj używa się zwykłej sałaty masłowej, ja nie mając jej w zasięgu ręki skorzystałam w rosnącej w ogródku rukoli, wyszło równie pysznie.
2. Pomidora kroimy w następujący sposób:
- na pół (wykrawamy zdrewniałe części)
- połówki kładziemy skórką do góry i przekrawamy wzdłuż na ćwiartki
- nie zmieniając położenia ćwiartek kroimy je w poprzek na grubsze półplasterki
3. Ogórki kroimy na półplasterki.
4. Cebulę kroimy na małe i cienkie kawałki.
5. Ser feta kruszymy palcami bezpośrednio na pozostałe składniki. Polecamy fetę z mleka owczego i koziego, jest zdrowsza i smaczniejsza.
Następnie posypujemy wszystkie składniki oregano i obficie polewamy oliwą, a na wierzch kładziemy oliwki.
Autor zdjęć w poście: Agata Burda
